覆盆子是一种适合长期食用的水果，首先它的营养比较丰富，功效也比较广泛，对于身体很有好处。它有很多种吃法，那你知道覆盆子马芬吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

　　覆盆子马芬

　　用料

　　主料

　　奶油106公克，糖粉106公克。

　　全蛋161公克，低筋面粉194公克。

　　辅料

　　泡打粉8公克，牛奶25公克。

　　冷冻覆盆子60公克

　　做法

　　1.将奶油切片放于室温软化。

　　2.将融化后的奶油倒进搅拌缸里，然后将筛好的糖粉倒进去并且慢慢的进行搅拌直到颜色变成白色，体积慢慢变大并且呈现一种毛绒状态。

　　3.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。

　　4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中。

　　5.采用慢速搅拌的方式，将步骤4中的混合物搅拌到均匀的状态，然后再将牛奶添加进去搅拌成面糊。

　　6.将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至半满时放入冷冻覆盆子。

　　7.续加至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。

　　覆盆子的营养价值

　　通过一项研究成果得出，经常食用覆盆子，对心脏还能够起到有效的保护作用，能够防止心血管疾病;覆盆子中含有的浓缩单宁酸、生育三烯醇，能够避免低密度脂蛋白胆固醇升高，起到防治高血压高血脂和心脏病的作用。

　　结语：覆盆子马芬是一款营养美味的糕点，不管是老人还是孩子都是适合食用的哦。有空不妨做一下，和家人一起分享吧。