配料表原料名称重量/克覆盆子果泥细砂糖40吉利丁片15镜面果胶制作工艺1、覆盆子果泥与细砂糖混合后煮沸，须避免煮焦。2、离火降温至35℃。3、加入泡软的吉利丁片，拌匀（建议使用均质机）。4、最后加入镜面果胶后拌匀即可使用。操作关键点提示*煮料时适当搅拌，避免煮糊。*煮沸后即可离火。*依旧推荐使用均质搅拌机（仅仅是方便而且不会搅拌出气泡）。*吉利丁片在开始煮之前的10分钟用冰水浸泡，使用时用比较厚的厨房用纸巾把捞出来的吉利丁上的水分吸干，*室温状态下使用即可。*剩余的林面酱用袋子密封冷藏可反复使用。

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