树莓，又名覆盆子，果实柔嫩多汁、香味浓郁、色泽诱人、风味独特。欧美日韩称之为“生命之果”、“贵族水果”、“癌症克星”，被联合国粮农组织定其为“第三代黄金水果”。

树莓营养成分解析表

那我们这期先来看看食用树莓有哪些好处吧

树莓中的维生素E含量居各类水果之首，天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的作用。

树莓中所含有的原花青素由16种生物类黄酮组成，能够修复受损的胶原蛋白和弹性纤维，从而长期保持皮肤的弹性和光泽，防止皱纹过早产生，同时能够清除体内有害的自由基，具有超强的抗氧化性，还可以改善血液循环、促进新陈代谢，在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”。

树莓中含有一种多酚类物质鞣花酸，鞣花酸对多种癌变有明显的抑制作用，具有明显的抗氧化、抗癌变、抗诱变及抗突变作用，被认为是最有前景的天然化学抗癌药之一。同时这种酸对生成黑色素、形成皱纹与雀斑的酪氨酸酶有抑制作用，因此，吃一些树莓有助于防止雀斑的产生。

哈佛一个研究小组对超过13万名美国人的饮食习惯和体重变化进行了长达24年的跟踪调查。研究显示，瘦身效果较强的蔬菜包括菜花，西兰花、甘蓝等，水果中则以树莓的瘦身功效最为显著，此外，西梅、苹果、梨、草莓和葡萄也排名靠前。

树莓含有树莓酮

是日本人从树莓里发现的，能促进人体基础代谢，具有很好的分解转化脂肪的功能，被称为是"天然脂肪转化因子"。摄入树莓酮有助于缓解肥胖和治疗因肥胖导致的疾病。

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