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还记得好莱坞明星们开派对时，琳琅满目、各种各样的蛋糕吗？时尚可爱又小巧，个个造型漂亮梦幻又华丽。让我们就这么没有防备得坠入甜点的诱惑世界里。 其实幸福很简单，当我们能怀着悠闲愉悦的心情一步步制作出美味可口的蛋糕开始。只要是用心来制作，咬下去的每一口都觉得香甜，回味无穷。 今天小编呢就为大家分享一款梦幻又美丽的蛋糕卷，还在等什么？赶紧收藏吧！ 配方 蛋白4个 砂糖90克 蛋黄4个 蜂蜜45克 低筋粉75克 馅料 淡奶油克 绵白糖50克 覆盆子果酱克 覆盆子利口酒15克 蓝莓适量 制作步骤 1鸡蛋分成蛋白和蛋黄，分别打入盆中，蛋白的盆一定要无油无水。 2先将蛋黄打散后加入蜂蜜搅拌均匀 3再加入过筛的低筋粉拌匀备用 4将蛋白＋砂糖打至中性偏干 5将蛋白取出，舀三分之一的蛋白加入蛋黄面糊中拌匀 6再将拌好的糊倒入蛋白中，迅速搅拌均匀 7将拌好的蛋糕糊分成4份，分别加入红黄蓝绿四种颜色的色素，翻拌均匀 8装入4个裱花袋中，挤在铺了油纸的方形烤盘内，一种颜色挨着一种颜色挤成长条即可（最好斜着挤制） 9入炉以上火度下火度约烤12-15分钟（时间和温度要根据自己家的烤箱而定） 10取出晾凉后倒扣，撕下背面的油纸 11这是开始制作馅料，将已经冷却的蛋糕卷翻转过来，涂抹蛋糕上（烤的时候的挨着油纸的面现在是背面，卷起来之后是正面） 12下面垫一层油纸，将蛋糕卷卷起来，放入冰箱冷藏2小时就可以吃啦 馅料制作步骤 1先将冷藏好的淡奶油打至七分发 2接着加入覆盆子果酱（当然口味也可以因人而异，你可以随意替换成自己喜欢口味的果酱） 3最后加入利口酒拌匀皆可（这里的酒同样你也可以替换成朗姆酒或者白兰地） |
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