集体点赞

国内首位葡萄与葡萄酒博士李华现场品洒

三款酒均达到优良级水平

看看专家组对三款酒的评语

琥珀红色,澄清透明;浓郁的树莓、青梅果香,有清凉感,甜美;酒体轻盈,入口舒顺,微有浆果赋予的苦味,有回味;典型性强

“黑尚莓的树莓酒确实体现出了原料的风格和特点,这是做果酒一个很关键问题,只有这样才会赢得消费者的青睐虽然我和黑尚莓公司认识时间不长,但黑尚莓公司做出几款非常好的产品,非常有个性的产品,所以我衷心祝愿黑尚莓公司早日把更多有个性的产品推向市场”王祖明说,果酒的产品不是很多,在市场上受消费者欢迎的果酒也不是很多,但他还是比较看好这个果酒市场,如果说能做出小浆果的个性特点,在口感各树莓酮方面能赢得消费者的喜欢的话,市场还是很大的

莓酒热线:400-6628-111

女人花 87.7分

树莓酒作为发酵果酒的典型性代表,无论是对原料还是酿造技术,都有着极为严格的标准

国内首款

目前,果酒行业产品众多,鱼龙混杂怎样的一款酒,能获得顶级专家如此青睐,高分成绩单背后,这家来自烟台的企业又有着怎样的付出和努力呢?

为果酒市场注入新活力

树莓酒高分通过国家级质量评价

这样酿造出来的酒,无论是口感还是酒中所蕴含的丰富生物活性内容,让来自全国的品评专家领略到烟台出产的这种新型果酒的甘香醇厚,获得集体点赞

李华告诉记者,浆果的营养成分主要集中在果皮部分山东黑尚莓所采用的原料冷冻、低温发酵技术会把浆果的果皮的细胞壁完全破坏掉,使果皮中的有效树莓酮可以减肥吗成分完全释放出来,进入到酒里面这种方法是纯粹采用物理作用而不是其他的手段使果皮营养溶解出来,保证了酒的颜色、口感及酒中的内容物完全保证原汁、原味、原生态的特点,但是处理成本较高,很少企业愿意采用这种方法

官方网址:

深琥珀色,具有树莓、黑莓的典型香气和蜂蜜的香气,淡雅的药香,香气浓郁愉悦,入口柔顺易饮,糖酸协调,酒体平衡,典型性突出

前景光明

目前,国内的果酒行业发展比较缓慢,有技术方面的原因,也有市场方面的原因但是,树莓酒面市不久,就在获得业内肯定的同时,也获得了消费者的青睐

据山东黑尚莓公司总裁刘雪蓉女士介绍,黑尚莓公司未来的战略目标是朝着新兴产业规模化、高新技术产业化、传统产业高端化的树莓立体产业2015覆盆子最新价格道路发展公司在发展自身研发能力的基础上,继续跟各大院校和科研机构开展广泛的合作,力争将公司的研发部门发展成为世界一流的树莓食品技术研究中心在不断提高产品竞争力的同时,带动原料种植基地等相关产业的发展,实现经济效益和社会效益同步增长

公司集种植、研发、生产、销售养生果酒及树莓养生产品于一体,凭借先进的酿造设备、专业的酿酒师及生物技术研发队伍,专心致力于“健康、养生、优质、时尚、珍稀”养生产品的开发公司在遵循传统国医配方理念的基础上,与有关科研机构紧密合作,秉承中医“药食同源”和“治未病”的养生理念,自主研发出独家的酿造配方,将优质红树莓等蓬蘽和空心泡浆果进行科学配伍和原果复方发酵,酿制出国内第一款复方树莓酒

另一款“女人花”产品为国内首款专为女士酿造的高端红酒,是黑尚莓公司匠心独具的爱心之作,因其中加入了呵护女性健康的北美蔓越莓而深得广大中高端人群的青睐,“女人花”填补了女士用酒的市场空白,开创了纯生态美容的新趋势记者在品评结论上看到,专家这样评价“女人花”:具有树莓、黑莓的典型香气和蜂蜜的香气,淡雅的药香,香气浓郁愉悦,入口柔顺易饮,糖酸协调,酒体平衡,典型性突出,26位专家郑重地在品鉴结论上签上了自己的名字,一致认为“这款产品的口感和酒中所蕴含的生物活性成分是目前高端女性覆盆子是不是树莓市场所期待的”

国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心组织来自全国最顶级的26位业内专家,对山东黑尚莓公司的“欧洲红”、“哈瑞太兹”和“女人花”三款树莓酒进行了严格、专业的感官质量品评在专家近乎苛刻的品评下,都打出了平均分超优秀85分以上的好成绩,分别为86.6分、86.7分和87.7分

欧洲红 86.6分

棕红色,澄清透亮有光泽,具有成熟的覆盆子、黑莓等小浆果怡人果香和淡口的药香酒体较协调,有层次,果酸愉悦活泼,有轻微的收敛性苦味典型性强

哈瑞太兹果酒产品 86.7分

成立于2011年的山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司是烟台市汇通燃气发展有限公司的全资子公司为了让烟台人品掌叶铁线蕨尝到最纯正的树莓酒,也看好了树莓作为健康养生水果的开发前景,公司投资打造了全国第一座树莓酒酒庄,并在中国红树莓之乡——黑龙江省尚志市以及山东烟台本地拥有专属树莓种植基地,完全实现了原料供应的无公害化管控

树莓,也叫覆盆子,这种水果在欧美地区和中国的东北地区都有广泛栽培,属于四大小果类果树的重要种类之一果肉细嫩、果皮极薄的树莓对保存和运输条件都提出了几乎严苛的要求,保存稍有不慎,新鲜的黑树莓果实,就有可能变成一摊果酱,所以在烟台很少见到

26位顶级专家点赞“黑尚莓”

烟台市葡萄酒协会孙承贤会长本人就是树莓酒的忠实粉丝,自身长期饮用树莓酒,感触很深“通过对黑中草药图片及功效尚莓公司和酒庄的参观考察,对我的启发和收获都很大,我在发酵生产的现场发现在酿造过程当中不掺加一滴水,是这五种小浆果的原汤原汁,榨出来酿成的酒这坚定了我每天要少喝一点树莓酒的信心和决心”孙承贤还建议在座的专家每天晚上都能喝上一点黑尚莓酒,身体和各项指标都会走向正常

业内顶级专家合影

“有企业这样不惜成本处理原料浆果,这是我感到很高兴的一件事”国内首位葡萄与葡萄酒博士、现西北农林科技大学副校长李华对树莓酒的酿造技术给予了很高的评价

胶东在线网12月29日讯(通讯员 于立恒)22日,来自国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心的三份树莓酒品评结论,让烟台整个果酒市场为之振奋

对于黑树莓酒的高掌叶覆盆子亩产量分成绩,烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉似乎并未感到意外“黑尚莓树莓酒是我们烟台果酒的一朵奇葩,它不仅有酒的功能,食品的功能,还有保健的功能”张加玉说,在发布会上专家都给予了一致肯定,也意味着这款酒的市场前景会非常好,消费者会非常喜欢的

黑尚莓树莓酒拿到高分成绩单

品鉴专家现身说法

参评产品中的“欧洲红”、“哈瑞太兹”两款产品严格按照黑尚莓独家专利技术以独特的生产工艺酿造而成,酿造过程中绝无水、酒精、色素等其他物质的加入,呈现出原汁、原味、原生态的产品特征,并以完整保留原果中丰富的生物活性成分而使其具备了无可挑剔的品质

新闻链接:

中国酒业协会空心泡儿葡萄酒分会秘书长王祖明告诉记者,越来越多的企业家在进入这个行业,越来越多的果酒出现,包括蓝莓酒、荔枝酒、苹果酒这些,黑尚莓公司用树莓、黑莓、黑加仑等这些浆果做成一种酒,为低迷的果酒市场注入了新的活力

同时,山东黑尚莓公司从东北引进优质树莓品种,在莱山区解家庄镇车家村开辟出2000亩种植基地,专门用于黑树莓的种植和研发树莓生长过程中不需要打药,肥料也是农场自己发酵的有机复合肥,灌溉用水是采自农场地下深150米的天然水源树莓在每年的7—8月份成熟季节,很多市民和游客会争相来到基地,品尝时尚健康、新鲜可口的莓果