你的身边，这种情况常见吗？

去饭店参加酒席，几乎每盘菜都有剩；

过节和亲戚朋友吃饭，剩下的饭菜可以吃两三天，放久了就不要了；

家人喜欢囤菜，这样还没吃完，又买回来新的食物，坏了就扔掉...

这是一个悖论：当科学家、商人、政客在这头高喊着我们的食物短缺、人群饥饿，需要规模化、工业化、转基因等技术刺激生产的时候，另一边却是随处可见的食物浪费。

明明吃不了那么多，为什么总要点那么多菜？

为什么家里总堆码着各种各样的食物？

扔掉因为来不及吃完而过期变质的食物，你还会心疼吗？

前段时间，《新闻联播》播放了学校食堂出现大量剩饭剩菜的新闻，从小学到高校都有采访报道。除此以外，餐馆用餐浪费的情况也有涉及。

不管是孩子还是大人，我们对食物好像没有那么爱惜了。这是为什么呢？

新闻里说，那是因为中国人爱面子，不多点几个菜就显得小气，但是学校里的剩菜剩饭和家里过剩的食物又说明了什么呢？那就不仅仅是跟面子有关了。

对农事的陌生

小时候爸爸常对我说，一粒饭，七滴汗。泡发稻种，犁田，撒种发苗，拔苗捆扎，移插入田中——插田，薅草，上肥，浇灌，割稻，稻穗分离，筛除空壳，晒谷，入装麻袋。这样才算真正完成了一年的收成。当然，还有最后要运谷子去碾米厂打米才能吃上白白的米饭。

这样一看，何止是七滴汗啊。这复杂的工序和繁重的体力活，只要是见识过的，就不得不对粮食充满敬畏。

但是，对于常年生活在城市的人，双脚没有踏过农田的人，对农事一无所知的人，他们就很难在心底深处升腾起敬畏，看到和没看到，体验和未体验完全是两回事。

农业的机械化

农业的机械化和其他科技成果一样已经到了令人叹为观止的地步。

播种有播种机，浇灌有浇灌机，收割有收割机。

稻米收割机可以直接将稻子收割、脱粒、装箱。

玉米收割机可以直接吐出玉米粒。

发达的一些地区还有蔬菜播种机，萝卜收割机，番茄收割机等等机械设备。

在东北平原一些规模化的农场，可以实现从种植，到管理，到收获的现代农业体系。

机械化的确节省劳力，但是对于自然资源（特别是石化能源）的消耗却没有减少，反而增多了。事实上，食物是越来越“来之不易”了。浪费食物，也是在浪费资源。

农药和化肥的使用？

市面上的粮食、蔬菜，基本都使用除草剂、农药、化肥，甚至用得更多，因为用与不用，会直接影响当年的产量。

在追求高产高量的大环境下，人们或许隐隐约约感觉到自己吃的食物可能存在问题：市场里瓜果蔬菜既漂亮又不贵，总免不了让人心里犯嘀咕。当大家忙于工作，忙于生计的时候，不大会去关心一把青菜的来龙去脉，但很可能这种隐隐的担忧就变成了餐桌上的浪费。

农产品价格低下

大米、蔬菜、瓜果等农产品价格一直都是比较低的。在普通的菜市场里，有时候蔬菜贱价得令人瞠目。

（以上两张图来自阿黎）

既然便宜，那就不如多买一点，多吃一点，但是我们常常眼大肚小，结果最后不是吃不完倒掉了，就是放久了不新鲜了扔掉了。

农产品价格提不上去，农民只能通过走量获得更多的收益，量走得越多才能挣得多。量要多，生长周期要短，长相要漂亮，必然也是依靠化肥、农药、抗生素……产量多了，价钱又降下来了，最终就是菜贱伤农和食物的浪费。

食物失去滋味

机械化的种植，再加上化肥、农药、甚至激素、抗生素，我们种出了愈来愈大，愈来愈漂亮的粮食、蔬菜、瓜果，但它们却失去了属于自身的浓郁滋味。

除此之外，不知从何时起，市场上的黄瓜和胡萝卜已经不再弯曲，苹果、橙子都是又大又圆的整齐摆放。

越来越追求生活品质的我们，对食物的要求也越来越“高”。菜农、超市、餐厅，也有了挑选食物的“规则”。

而那些同样有营养的、可食用的蔬果，因为样子比较特别，达不到所谓的“标准”，就要被列为“次品”或者直接烂在地里。

如果你以为

蔬菜水果都应该长成下面这样??

那是因为，你没有见过这样的蔬果

△一二三，茄子~不，胡萝呗！

△来追我呀~

△我是小黄鸭的妹妹，小红鸭

△一心想当香蕉的柠檬

△IbelieveIcanfly~

△我是来提醒人类，全球变暖，我快要灭绝了...

你知道吗？刚刚你看到的这些蔬果，

还是因为我们觉得它们长相有趣才被







































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