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一、鲜果：树莓果实采收后，0-4℃低温冷藏保鲜，夏天1-2天，秋天3-5天。 1树莓鲜果：直接食用。 2新鲜果汁：按照1斤树莓果加入2斤水，煮沸过滤，加入适量的蔗糖、冰糖或者蜂蜜，冷却后饮用。树莓果汁色彩鲜红，口味芳香、清淡爽口。 3鲜果酱半斤树莓鲜果加入2两白糖，也可加入一定量的蜂蜜、鲜榨柠檬汁和淀粉，搅拌均匀后，螯合到浓稠状即可，低温保存。 4自制树莓酸奶：按照1两树莓果捣碎，加入2两优质酸奶，拌匀。二、冻果：在-18℃条件下，可以保存2年。 1树莓冻鲜果：可直接食用 2树莓冰淇淋制作方法：三两速冻的树莓果，待表面稍微解冻，加1勺白糖，搅拌后即可食用。添加自制酸奶味冰淇淋混合食用味道个更好。 3树莓浓缩汁：1斤树莓加入一定量的糖或蜂蜜搅拌溶解，过滤，煮沸杀菌，降温装罐，冷却可长期保存，饮用时添加4-5倍凉白开或矿泉水，口感最佳，也可根据自己口味调配比例，果汁呈亮红色、口味芳香、清凉干爽，是夏季消暑健胃的首选饮品。注意事项：糖尿病患者可选择无糖型树莓果汁。（新鲜树莓也可以参照此方法制作树莓浓缩果汁） 4树莓酒简易做法：10斤白酒加入1斤树莓鲜果或冻果，15天以后即可饮用。色彩玫瑰红，醇香。 5树莓果酱制作方法：2斤树莓果实加4两水混合，放在厚底慢热型无锈容器里加热，不断搅拌以免糊锅底。成粘稠状时加入5两白糖，搅拌均匀。分装于蒸煮锅的无菌容器中，低温保存。 赞赏 |
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