|
红树莓果酱 配料 红树莓g 细砂糖40g 柠檬汁少许 做法 将红树莓捣烂，倒入细砂糖和柠檬汁，混合煮至粘稠，静置。 英式奶油酱 配料 牛奶30ml 淡奶油40ml 蛋黄1个 细砂糖16g 做法 1.搅拌盘中倒入蛋黄和细砂糖，搅打3分钟至略变白。 2.牛奶和淡奶油混合煮沸。 3.把2倒入1中，边倒边搅拌，搅拌均匀后，小火煮至稍沸，过滤，冷却。 红树莓巴伐露 配料 红树莓g 白砂糖10g 柠檬汁5g 吉利丁片9g 淡奶油95g 做法 1.吉利丁片泡冰水，沥干，静置。 2.红树莓搅打成泥，滤籽，倒入白砂糖和柠檬汁，加热，加入1，混合至融解，隔冰水降温至25℃。 3.淡奶油打至6-7分发至稍流动状。 4.将2加入英式奶油酱，混合均匀后，加入淡奶油，搅拌均匀。 入模 巴伐露倒入模具中，半满，冷冻至稍凝固后，中间加入适量红树莓果酱，再倒入巴伐露填满模具，冷冻3小时，脱模，即可。 以下方式联系我们 |
地址：