很久没有更新了，过了立秋，今天各大公号例行节气贴，说处暑，夏季终结。

什么？

大包邮区天气并没有变凉的意思，受台风外围影响热得一塌糊涂，蓝天白云也没心思拍了。

来先吃一根桃子棒冰。

你们看我微博就知道了，上礼拜我跑到外地撮祭了不少海鲜，回家想吃肉。

（上海话撮祭很传神，我解释不出来）

大概今年夏天高温过于漫长了，人也疲塌塌，想吃肉补充流失的元气。

高温，做菜怕厨房里热，用电饭煲轻易就可以烧一个浓郁肉菜。

这个菜需要大量时间，等候时并不在厨房受炎热的蒸烤。

电饭煲梅干菜红烧肉

食材

梅干笋菜大约克

五花肉块克-克

老抽姜片黄酒冰糖

过程步骤

①我买了品牌五花肉块，克。解冻浸泡清水一到二小时以上倒水，肉很干净

②我用的是浙江带来的梅干笋菜，梅菜预先煮一道水，冷却，倒去水分。

③肉放入电饭煲，倒一碗水（因为梅菜吸水）

放姜片、黄酒，一点老抽。开煲粥汤的一档，我家电饭煲的粥/汤档时间大约40分钟结束。结束后开盖，肉这样的。

④加入煮干净滤去水分的梅菜笋遮住了肉，如上图。

⑤在梅菜上按照自己口味加老抽、冰糖。关上电饭煲开煮/蒸档，快煮10分钟。锅内沸腾浓郁香气四溢。

⑥随后开粥/汤档程序自动的，不必在厨房。40分钟粥汤档结束。筷子一戳肉早已酥了。再开一个粥汤档。离开厨房。又40分钟过去。或者30分钟后来拔去电，焖几分钟。

⑦梅干笋菜要焖得透，酥，肉有的部分炖化了，才真真叫好吃。

如果一开始炖肉时，加入梅干笋菜，也是可以的。但是切记梅干菜必须先煮一道水，滤干净。

五花肉炖好，温润柔腻，肥满浓郁，吸饱精华、香气扑鼻的梅干笋菜，酥软可人，也不必说了。多吃一碗米饭罢了。

九月在眼前，今年盘恒不去的高温让人都颓到无奈了，贴不贴秋膘的仪式感，无所谓。

有时候红烧肉倒不是最肥人的，一顿饭能吃几块肉？每个人体质千差万别，油炸、高碳水、不规律作息时间、内分泌失调，均有可能是减不下浑身赘肉的原因。

比如说吐槽过一位友邻辛苦4个月在健身教练手底下，举铁跑步，每一顿食物都拍照







































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