韩国全罗北道高敞郡依山靠海，以丘陵浅山为主，是韩国覆盆子产业的发源地。历史上盛产野生树莓，传说当地寺庙自酿覆盆子酒成为历代皇家贡品，秋季到高敞郡吃烤鳗鱼、喝覆盆子酒，是韩国久负盛名的传统。年，高敞郡第一家覆盆子酒厂成立，标志覆盆子酒业从家庭作坊向工业化的转化。年，高敞郡从波兰引进树莓种苗，开始规模化人工栽培。年，全国总面积约1万~1.5万亩，其中50%集中在高敞，总产量约1.2万亩。为支持覆盆子产业发展，当地政府免费提供技术指导和资金支持。与此同时，一大批覆盆子酒厂应运而生。

年11月18日，韩国总统卢武铉为APPC贵宾们举办隆重的晚宴，隆重推出的覆盆子酒，因其红宝石般亮丽的酒色、浓郁奇特的果酒香，一举压倒各国名酒，成为贵宾们的最爱。当晚，由韩国宝海公司预备的瓶覆盆子酒，一增再增，最后瓶酒，在全世界媒体的聚焦下，一倾而空。韩国覆盆子酒一举成名，包括欧美在内的各国订单蜂拥而至。

年全年，韩国覆盆子酒的营业额突破15亿美元，仅宝海公司一家营业额就超过5亿美元。年产千吨以上的酒厂超过50家，其中60%集中在高敞。覆盆子酒被总统定为官方用酒。年，韩国国会通过特别法案，将覆盆子酒的税率由30%降至5%，大力支持了覆盆子酒产业的发展。

韩国某研究机构研究表明，覆盆子所含R、K、G对氧化类脂的形成、清除一氧化氮以及防治紫外线诱发的皮肤红斑，抑制由紫外线造成的黑色素的生成，促进黑色素的排泄，比常用的抑制酪氨酸酶的熊果苷有更强、更快的抗衰老、皮肤调理及美白的作用。另据韩国某科学家研究表明覆盆子含有防止脂肪沉淀的成分，并成功从覆盆子果汁中提取出防止吸收脂肪和碳水化合物的BHp9成分。

因此在韩国，不但政府大力倡导和覆盆子产业，而且覆盆子制品已成为大众消费的热门。韩国总统卢武铉对覆盆子酒挚爱有加，每宴必饮。上行下效，韩国百姓，上至达官下至黎庶，饮覆盆子酒已成为社会时尚。韩国专家认为，覆盆子酒消费热的兴起，是韩国饮酒习惯的转型，酒类消费从粮食酒为主向果酒为主转型。这种转变对大韩的民族健康，将形成更有益的保障。

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