树莓果实多为红色小核果组合而成称为聚合浆果香味宜人口感独特近年来它逐渐成为风靡欧美日本的水果佳品有“黄金水果”的美誉在中国大量分布但少为人知树莓酒色泽鲜艳，强劲醇厚

树莓酒原料：树莓10斤白糖2斤

做法：

1、树莓洗净用盐水泡10分钟冲洗干净控干水分玻璃瓶控干水2、把树莓装进瓶子用筷子捣碎装7分满就可以盖上盖子但不要完全拧紧发酵时会产生大量二氧化碳气体盖子拧的过紧可能会产生瓶子爆炸3、将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处每天用筷子搅拌2次4、两天后加入白糖搅拌均匀继续每天搅拌2次5、发酵10天左右树莓酒已经分层树莓汁在底部树莓飘在上面过滤用纱布筛出树莓扔掉此时的树莓酒较浑浊但喝起来已经是红酒的味道了放阴凉通风处静置半个月6、半个月后会发现酒液变得清澈起来采用虹吸法将酒液倒入其他瓶可再次静置一周沉淀物扔掉7、一周后用虹吸法把酒液倒出装瓶尽量装满盖子拧死备注：

1、选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子也可以是玻璃瓶但不主张用塑料容器因为塑料很可能会与酒精发生化学反应并产生一些有毒物质2、瓶子一定要洗干净在酿制过程中不能碰到油铁3、在发酵时瓶子盖子一定不要盖死防止爆炸4、糖不要多放那样会影响发酵过程产生我们不希望的成分如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖

健康--

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