做一场水乳交融的爱

喝酒就像上床。有的人囫囵吞枣海喝一通，像是裤子都没脱完，事儿就完了般着急。有的人是行家，深谙品酒之道，像是在一场性事里得到了视觉、嗅觉、触觉各类感官的美和享受。

纯粹的喝酒是为了放松，你自己的酒喜欢加雪碧加可乐也好，气血两虚的放点红枣枸杞都是你的事，这种情况我们就不讨论了，来来回回都是为了“爽”。不扯犊子，不解肩带，不管是角色扮演还是加风油精，都是你的喜好和选择。

但你听我一句话，喝酒不品酒，实在暴殄天物。

葡萄从园子里辛苦栽培而来，结合了土壤气候等天时地利条件，酿酒师倾尽心血酿制而成……她缓缓入杯，像姑娘的玉体般芬芳美艳地展开，你怎么忍心不带前戏、不带情话，就粗鲁随便地喝了她。

所以我们讲求品酒。

相对于喝酒只是简单地满足口腹之欲，品酒给你带来的绝对是多重享受。

品酒是有一套程序的，其实喝葡萄酒就像做爱，为了琴瑟和鸣，你得好好地做好准备工作、充分做前戏、充分投入知识与感情……我们一步步来说吧。

品酒的第一步，是选对杯子。我会建议大家选一个波尔多杯吧，从葡萄酒的类型来看，一个波尔多杯就像一张席梦思床，大部分情况下都不会错的。

有人说选什么杯子不重要，茶杯能用、一次性纸杯能用，实在不行碗也能凑合，没啥区别。听完我心想，我去！区别可大了好吗！高脚杯可以让你方便而优雅地捏住杯脚，轻摇酒杯，醇厚芬芳的葡萄酒在杯子里娇艳欲滴，杯口与舌尖相触碰的瞬间，清凉与温热交汇，酒液充分浸染了你的口腔，完美。

选杯子的态度就像选床，要是有姑娘跟了不在乎杯子的人，完蛋。睡在黑旅店“嘎吱”作响床单发黄的1米宽床上，不知她心里作何感想。实话说，在我看来杯子不好会大大影响喝酒的体验，床不好做一个小时也没高潮好吗！

观色：品酒的短前戏

充满爱意的对视，是第一步前戏。

品酒前要通过视觉，来观察酒的清澈浑浊情况以及颜色深浅程度。标准的品酒卡上，葡萄酒根据颜色从浅到深被归为：白葡萄酒（柠檬色—金色—琥珀色）、桃红葡萄酒（粉色—橙色）、红葡萄酒（紫红色—宝石红—石榴红—红茶色）。随着观察颜色，你可以判断出这款酒的大概年龄，红葡萄酒的颜色随着酒龄渐长变浅转茶色，白葡萄酒随着酒龄渐长变深转琥珀色。

话都说到这里了，顺便教你看姑娘的年龄一看手，二看颈纹。要想迷倒她，把灯调暗，第一步对视她的眼睛，充满爱贴近看她的每一寸肌肤，卸下她的心防，恭喜你完成第一步。

闻香：品酒的长前戏

一个好姑娘，一定有自己的体香；一款好酒，香气必定不弱。

饮酒前要通过嗅觉，来判断酒中芳香物质的纯净程度、浓度和香味特征。标准的品酒卡将其归类为：纯净性（纯净—有缺陷气味）、浓度（淡—中—浓）、香味特征（果香—花香—香料—植物—橡木等）。其中果香应该会判别是属于哪一类或几类水果，草莓、黑加仑还有芒果菠萝？花香是紫罗兰、橙花还是蔷薇玫瑰？香料是胡椒、甘草还是植物是芦笋、青草还是青椒？

让鼻子为你的前戏加料！熟悉她身上的沐浴露味道、或清纯可爱或知性迷人的香水味、还有那若有若无的乳香。鼻尖游走在敏感部位，接触每一寸肌肤，呼吸的气一定要让她颤栗，让花苞向你绽放，橡木桶的香草丁香、各种水果香气、香料香气也向你绽放哈哈！

品饮：舌头与酒的缠绵

做足了“前戏”，酒可以进来了。

品酒时，最重要的一步是通过舌头和嘴巴去感受葡萄酒的整体口感和风味。品酒卡中将其归类为：甜度（干—半干—半甜—甜）、酸度（低—中—高）、单宁（低—中—高）、酒体（轻—中—饱满）、风味特征（果香—花卉—香料—植物—橡木等）、余味（短—中—长）。

不要猴急、不要猛冲直撞，深呼吸一口气，慢慢地把酒液送到嘴里。先喝一小口，在口腔里转一圈，一来清除口腔里的其它味道，二来让口腔适应葡萄酒。这一小口，随便你吐出来还是吞进去，总之要慢慢地来。

接着你终于可以品酒了，这一次可以喝得比上一口深一些、多一些。不要急着囫囵吞下去，让酒液流遍你舌头的每个角落，和你的万千味蕾交融，想象每一滴酒液都在想你尽诉衷情。

接着给她一点空间，嘴唇打开一条小缝，轻吸一点氧气，让酒在你的口腔里呼吸多一下，让她在你的嘴里继续与舌头、齿龈、上下颚绽放。每一口，都去感受这款酒的糖分残留、酸度、单宁、酒体。不要忽略任何一处角落，水乳交融，抵死缠绵。

回味：吞或吐酒

喝酒是一大乐事，喝醉是一大苦事。

品酒，就是要最大限度地辨析酒的风味，我们希望在品鉴每一口酒的自己都至少是清醒的，但一旦喝进去的量多了，酒精会影响你的判断力，麻痹你的味觉。如何避免这个问题呢？在这种情况下，戴套是没办法的了，只能考虑是体外**，也就是我们说的吐酒了。

把酒吐出来以后，别像某些臭男人一样急着提裤走人，不妨去细细回味酒液带给你的美和享受，品酒卡上将综合评价分为5个等级：差—可接受—好—很好—特好。

每一款酒都值得你的回味，就像每一位姑娘也许各有特色，你不一定都喜欢，但都至少值得你安静地拥着回味“后戏”。

既然已经知道步骤和技巧了，马上来睡一款酒。

美丽克酒庄

法文名ChateauMeric

这是一款深受赞誉的中级庄。酒庄具有深刻文艺的文化，它的名字在法国历史中有踪可寻。大约在1,年，有位名为Meric的骑士在参加十字军前，把自己的盔甲埋在土里，承诺说自己一定安全归来然后加官进爵。酒庄的葡萄园就位于骑士埋盔甲的地方，酒庄由此得名。

年，美丽克就已经名列中级酒庄。法国人把中级庄其实也叫做“资产阶级酒庄”，是法国新兴资产阶级的首选。美丽克在法国波尔多梅多克子产区都鼎鼎有名，多年来虽然经受了历史风雨的洗礼，酒庄依然稳稳保持中级酒庄之姿。

我们说了葡萄酒的美妙全在“酿”。

这款葡萄酒的酿制过程是在具有温控功能的不锈钢罐中进行的，其中的浸皮过程时间通常较长（大约持续20至30天）。酿制而成的所有葡萄酒均会用法国橡木制成的桶（每年有三分之一的橡木桶是新购置的）中熟成12-15个月。

一个新桶的成本就超过元人民币了，庄主为了好酒可谓是投入了大成本。

亚洲第一位葡萄酒大师李志延在品鉴会中喝到酒庄11年份葡萄酒时给出了将近90分的高分评价，要知道她品同年份的许多四五级庄都只打了70+分啊……

大师还以这款酒为例子告诉现场的酒客：

品酒

应该在合适的时间地点

遇到一款正值适饮巅峰的酒

就像这款美丽克葡萄酒

观色：呈现出漂亮的石榴红色，一如那姑娘明媚的红唇。

闻香：香气浓郁。作为一款波尔多的酒，它展现出相当清新的红色水果香气（樱桃，覆盆子为主）！经过18个月法国橡木桶的陈酿，应有的香草、烘烤气息它都有！

品酒：单宁柔软、口感丝滑，酒体饱满……恨不得把她揉进口腔的每一个味蕾。

总评：超越中级庄的发挥，品质卓越，十分优雅，超过列级体系下的大部分五级庄水平。