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人们总爱将爱情的美好 归结于缘分的奇妙 也的确 原本两个不同生活圈的生命体 自相遇的那一刻起 都注定了成为彼此人生中 不可缺少的味道 无论这份感情 是火爆热烈亦或是温吞慢热 盖上岁月的锅盖 经过柴米油盐的浸炼 不经意间 竟成了一道独一无二的菜式 就像火龙果与虾仁的爱情 没尝过的人 总是不知道它的好 ·火龙果虾仁· ·原料· 南美大虾仁……17只 火龙果……1个（小） 香芹……30克 蛋清……半个 淀粉、葱花、盐、食用油……各适量 南美白虾大虾仁京东搜 ·做法· 1.虾仁室温下解冻后，挑去沙线。 2.虾仁控干水分，再用盐略腌。 3.用厨房用纸或干布挤掉水份。 4.香芹切段。 5.火龙果取果肉、切块备用。 6.把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置5分钟。 7.锅内放油烧至四成热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。 8.锅内放油烧至四成热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。 9.再放入虾和葱花(葱花不能太多会盖过虾的鲜味)，翻炒几下马上出锅。 *菜谱来源：营养师闻立秋 ◆◆◆ 当然 并不是每个人的爱情都是这样地出其不意 虽然人们总是更加向往轰轰烈烈的爱情 但又能有几个人能躲得过炽热的爱火 不在心尖上烫出几个只有自己知道的伤疤呢 火候的把握总是至关重要 爱到刚刚好，情才不会糊 就像看似简单的红烧牛肉 其中的“度” 却不是所有人都能把握得刚刚好 ·红烧牛肉· ·主料· 牛腩……克 整肉原切牛腩京东搜 ·配料· 姜……1块 葱……适量 八角……2颗 香叶……3片 冰糖……15克 红酒……1勺 生抽……20毫升 老抽……3毫升 ·做法· 1.将g牛腩切成2.5厘米左右的方块，焯水烹饪过程中牛肉会缩水，切太小块口感不佳。 2.将切好的牛肉块用清水冲洗，洗去血水。 3.将洗去血水的牛肉块和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将牛肉块沥水捞出。 4.起油锅，倒入少许油烧热，下葱姜爆香后倒入牛肉翻炒，烹入少许红酒炒匀，加入适量热水，没过牛肉块为好，加八角2个，香叶3片，冰糖15克，煮上10分钟，加生抽20毫升，老抽3毫升。 5.盖上盖小火慢炖上1小时30分钟左右。 6.期间用筷子稍许拌一拌，待牛肉酥烂大火收汁，撒上葱花完工。 ·小贴士· 1.鲜牛肉的血水较多，所以需要两步去血水，先用清水浸泡洗去大部分血水，再焯水，进一步除去血沫。如果血水处理的不干净，那是必然会影响成菜的诱人度。 2.大家都知道，烧牛肉是不放料酒的，可以适当的加一勺红酒，可以去腥味，并增加一些独特的风味。 3.炖牛肉一定要用小火，而在最后收汁阶段才用大火。小火慢炖使肉质软烂，大火收汁使汤汁包裹在肉上。 *菜谱来源：肥小菇 ◆◆◆ 无论青春年少时多么轰轰烈烈的爱情 有朝一日 总归会回到细水长流的生活 任凭时间文火慢炖 偶尔再品当年的酸甜滋味 或许那时一起食过的那块覆盆子蛋糕 是什么味道早已忘到了九霄云外 却依稀记得当时 他温情脉脉的眼神 和她微微勾起嘴角上的那一小抹奶油 最是动人 这大概就是甜品之于情侣的浪漫所在吧 ·覆盆子蛋糕· 丹麦进口淡奶油京东搜 ·食材· 稀奶油……毫升 糖粉……1汤匙 蛋白酥……克 覆盆子……克 装饰用薄荷 ·用具· 叉子，2个大碗，6个杯子 手持搅拌机，橡胶刮刀（可选），小碗 ·美酒搭配· 雷司令起泡酒（Riesling，干型）,年份4。 这款葡萄酒口感清新，凸显这道夏日甜点的清爽，理想饮用温度为5-7摄氏度。 ·做法· 1.将奶油打发至硬性发泡，最后加入过筛的糖份，拌匀。 2.将蛋白酥压碎成一口大小的块状，加入1/3覆盆子，用叉子压碎。 3.将蛋白酥块和覆盆子轻轻拌入打发好的奶油中。将一半奶油混合物倒入杯中。加入新鲜覆盆子，再倒上一层奶油混合物。用新鲜薄荷装饰后享用。 *菜谱来源：KitchenStories ◆◆◆ 人们总想将爱情的美好 停留在初遇的瞬间 只因为 原本两个不同生活圈的生命体 在相遇的那一刻里 发现了彼此人生中 最新鲜的味道 爱情保鲜的魔法 或许 只有爱了上千年的牛郎织女才知道 但食物保鲜的魔法 只有京东生鲜 全程冷链的功夫练得最到家 亲爱的 你的爱情 配得上最新鲜的好食材 七夕快乐 ? 点击阅读原文，与你爱的Ta一起创造属于你们的“爱情味道”吧~ 爱你的赞赏 |
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